1990
Angelo - Agios Prokopios – Naxos, Grèce. Juin 1990. Angelo et sa femme Koula tenait une taverne sur la plage d'Agios Prokopios, sur l'île de Naxos. Ce sont les premières personnes avec qui nous nous sommes liées, lors de notre premier séjour en Grèce, en 1980. Il n'y avait pas beaucoup d'endroits ou aller boire un verre ou se restaurer dans ces années-là. Naxos - et la Grèce en général – étaient encore « le cul de l'Europe ou la tête de l'Asie » comme se plaisait à dire nos amis là-bas. Angelo proposait à ses rares convives soit des omelettes, soit du poulet, soit des côtelettes de porc, le tout invariablement cuisiné dans la même poêle qui sentait le poisson... Inutile de préciser que l'on était loin de la gastronomie. Ce portrait a été pris en 1990, peu de temps avant sa mort. Koula s'en est allée peu après, et la taverne a fini sous les coups des bulldozers, remplacée par un hôtel à touristes. Cette image fait partie d'un travail photographique sur la Grèce qui verra son aboutissement en 2016, et dont on peut voir des extraits sur mon site, ici : http://bit.ly/16bQlJE , ou encore ici : http://bit.ly/1FHGsVq …
